char-broil kettleman

Le Char-Broil Kettleman appartient à la famille des barbecues kettle, le format le plus vendu au monde depuis les années 1950. Sa forme en dôme n'est pas un hasard : elle permet à l'air chaud de circuler naturellement et de répartir la chaleur de manière uniforme sur toute la surface de cuisson. On voit souvent revenir sur Reddit la question de savoir si un kettle à petit prix peut rivaliser avec un Weber — en bref : oui sur la qualité de cuisson, non sur la longévité des matériaux, mais pour un rapport qualité-prix donné, le Kettleman tient sa promesse. La grille en acier émaillé offre un nettoyage plus simple qu'un modèle chromé basique, tout en résistant correctement à la corrosion si elle est entretenue après chaque utilisation. Le contrôle de la température se fait via deux aérations : une sur le bol, une sous le dôme. Plus elles sont ouvertes, plus le feu carbure. Ce mécanisme, simple mais efficace, permet aussi bien une saisie à haute température qu'une cuisson indirecte à feu doux. La marque Char-Broil, fondée en 1948 aux États-Unis, s'est forgé une réputation sur le segment accessible du barbecue, avec des modèles adoptés par les particuliers comme par les professionnels de la restauration de rue.