De Buyer tamis inox mailles serrées 30 cm

De Buyer tamis inox mailles serrées 30 cm. Ce tamis en acier inoxydable De Buyer présente des mailles serrées de 0,8 mm sur un diamètre de 30 cm, destiné à tamiser la farine, le sucre glace ou la poudre d'amande pour des préparations plus légères. Il passe au lave-vaisselle. Vérifiez la correspondance entre le diamètre et vos bols de pâtisserie.

La fiche indique Marque: DE BUYER; Couleur: Argenté.; Matériau: Inox.

Les modèles à manivelle tamisent d’une seule main au-dessus du bol, les tamis à presser ou à secouer demandent un second geste mais se nettoient plus facilement. L’inox résiste à l’humidité et au lave-vaisselle, le plastique est plus léger mais peut se tacher avec certains colorants. Vérifiez le diamètre par rapport à vos bols de pâtisserie pour éviter les débords pendant le tamisage. Une maille fine convient au sucre glace et au cacao, une maille plus large suffit pour la farine courante. Séchez le tamis complètement avant rangement pour éviter que la maille ne retienne l’humidité.

Tapotez légèrement le bord du tamis au-dessus du bol pour faire descendre la farine sans forcer sur la maille. Rincez-le aussitôt après usage pour éviter que les résidus ne sèchent dans les mailles.