fm professional 22271 couteau à huîtres

On voit souvent des gens galérer avec un couteau de cuisine ou un tournevis plat pour ouvrir leurs huîtres à Noël. Résultat : coquille brisée, chair perdue, parfois un doigt entaillé. Le FM Professional 22271 existe précisément pour éviter ça : sa lame courte, épaisse et galbée entre dans la jointure là où les autres outils butent. En brasserie, c'est ce type de couteau que les serveurs utilisent toute la soirée sans fatigue ni accident. La marque FM Professional fait partie des spécialistes français de l'outillage de cuisine professionnel distribué notamment par Matfer-Bourgeat. L'acier inoxydable tient face à l'eau salée et aux cycles de lavage répétés. Pour un usage domestique sur quelques plateaux par an, c'est un investissement dérisoire comparé au prix du plateau d'huîtres. Voir aussi notre comparatif des couteaux à huîtres pour identifier le modèle qui correspond à votre fréquence d'utilisation.