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On voit souvent revenir sur Reddit la question de savoir si le set Joseph Joseph Folio est vraiment plus pratique qu'un lot de planches classiques achetées en grande surface — en bref : oui, si ton problème principal est le rangement, car le format folio permet de stocker plusieurs planches à plat dans un tiroir étroit au lieu de les empiler dans un placard. La marque Joseph Joseph, fondée en 2003 au Royaume-Uni par les frères jumeaux Antony et Richard, s'est fait une spécialité des ustensiles de cuisine qui répondent à un problème concret d'espace, et le Folio en est l'exemple le plus parlant. Le set embarque plusieurs planches de tailles différentes, ce qui permet de séparer viandes, poissons et légumes sans mélanger les saveurs, et chaque planche dispose de patins antidérapants pour rester stable sur le plan de travail. La majorité des références Folio passent au lave-vaisselle, ce qui évite de frotter à la main après avoir coupé des aliments tachants. Comparé au modèle Nest de la même marque, qui s'emboîte verticalement, le Folio mise tout sur la compacité horizontale dans un tiroir. Pour une cuisine de studio, un camping-car ou simplement un tiroir qui déborde déjà, ce format change vraiment le quotidien.