lihao générateur fumée froide fumoir

La fumée froide révolutionne l'approche du fumage en分离ant l'arôme de la cuisson. LIHAO a conçu un générateur compact qui brûle des granulés bois par combustion lente sans aucun élément chauffant. La fumée ainsi créée, à une température inférieure à 30°C, circule dans le fumoir par convection naturelle. Les aliments reçoivent les composés aromatiques du bois sans subir de cuisson. Ce générateur manuel fonctionne uniquement avec la force de votre poignet via une manivelle qui contrôle le débit de fumée. Compatible avec n'importe quel fumoir fermé ou chambre d'affinage disposant d'une arrivée d'air, il s'adapte à des usages aussi variés que le saucisson sec, le fromage de chèvre ou le poisson. Aucun branchement électrique n'est nécessaire, ce qui le rend idéal pour une utilisation en extérieur ou dans des espaces non équipés. Le montage se fait en quelques minutes : les granulés sont déposés dans la chambre, la manivelleactionnée, et la fumée s'écoule vers le fumoir via un conduit. La durée d'un cycle dépend uniquement de la quantité de granulés et de l'intensité choisie. Les utilisateurs réguliers recommandent de prévoir 2 à 3 heures pour un fumage goûteux et homogène.