saucière thermique en acier inoxydable

500 ml, c'est exactement ce qu'il faut pour servir une sauce à table sans avoir à en remettre en cours de repas. Cette saucière mise sur une construction en acier inoxydable à double paroi, un choix qui change tout dès qu'on compare avec les modèles classiques en porcelaine : la sauce garde sa température plus longtemps pendant le service. L'inox présente aussi l'avantage pratique de passer au lave-vaisselle sans broncher, contrairement à une pièce en fonte émaillée qui demande davantage de précautions. Sa contenance de 500 ml couvre 4 à 6 portions, ce qui correspond à la majorité des repas familiaux ou des dîners entre amis. On voit souvent revenir sur les forums la question de savoir si une saucière thermique en inox vaut vraiment le coup face à un modèle en porcelaine traditionnel — en bref : oui pour la tenue en température et la résistance aux chocs, non si on cherche uniquement le charme d'une pièce de service en céramique. Pour les sauces longues comme un jus de viande ou une béchamel, préchauffer la saucière à l'eau bouillante avant de la remplir prolonge nettement l'effet isolant de la double paroi.