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Face à une serre tunnel classique, la serre adossée Vounot joue la carte de l'efficacité thermique en s'appuyant sur un mur. Le principle est simple : le mur accumule la chaleur du soleil le jour et la redistribue la nuit, ce qui crée un microclimat plus stable à l'intérieur. Pour les jardiniers urbains, c'est un atout majeur quand on cultive sur un balcon ou une terrasse où chaque mètre carré compte. On voit souvent revenir sur les forums la question de savoir si ce type de serre fonctionne vraiment en hiver — en bref : oui, à condition de choisir un mur exposé sud et de ne pas attendre des performances comparables à une serre chauffée. La structure adossée simplifie aussi le montage puisque le mur remplace un pan entier de la serre, ce qui réduit le nombre de profilés à assembler. En permaculture urbaine, ce format permet de créer un effet delispanade productive même dans les espaces les plus étroits.