cocotte fonte induction 11l 38cm ovale

Cette cocotte fonte dispose de 11 litres utiles, soit assez pour 8 à 10 personnes. Le diamètre de 38 cm s'accompagne d'une longueur ovale d'environ 45 cm. Compatible induction, gaz, électrique, vitrocéramique et four. La fonte retient et répartit la chaleur de manière homogène, idéale pour les cuissons à feu doux. On voit souvent revenir sur Reddit la question de la différence entre cocotte ovale et ronde — en bref : l'ovale offre une longueur supplémentaire précieuse pour les rôtis entiers. Sans émaillage, cette cocotte demande un seasoning régulier et un lavage à la main. Le poids à vide avoisine les 7 kg, il faut en tenir compte pour la manipulation. Le format faitout (plus profond qu'une cocotte classique) maximise le volume de cuisson. Prix d'entrée de gamme par rapport aux références Staub ou Le Creuset.