1 / 6ITA Fumoir Électrique 7000
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Caractéristiques techniques
- Poids
- 7 kg
- Marque
- ITA
- Couleur
- Gris Acier.
- Gewicht
- 7 Kilogrammes
- Fabricant
- ITA
- Dimensions
- 81 × 28 × 40 cm
- Alimentation
- Électrique (câble)
- Nom du modèle
- ITA Electric Smoker 7000
- Facteur de forme
- Fumoir uniquement
- Numéro du modèle
- 7000e
- Matériau extérieur
- Acier galvanisé
- Matériau intérieur
- Métal galvanisé
- Type d’alimentation
- Électrique
- Source d’alimentation
- Câble électrique
- Dimensions de l'article P x L x H
- 28P x 81H centimètres
Description
Le ITA Fumoir Électrique 7000 est un fumoir de format armoire conçu pour fumer viandes, poissons et fromages à domicile ou en usage semi-professionnel. Sa structure entièrement en acier galvanisé, à l'intérieur comme à l'extérieur, le protège efficacement contre la corrosion et facilite l'entretien sur le long terme. Le thermomètre intégré permet de surveiller la température de fumage sans ouvrir la porte, préservant ainsi la fumée et la chaleur accumulées. Avec ses 81 cm de hauteur, ce cabinet offre un volume de chargement généreux pour enfumer plusieurs pièces simultanément. Il s'adresse aussi bien aux amateurs de charcuterie maison qu'aux restaurateurs cherchant un équipement fiable et durable.
Avantages & inconvénients
Avantages
- Acier galvanisé anticorrosif intérieur et extérieur
- Thermomètre intégré pour un suivi précis
- Format armoire à grande capacité de chargement
- Compatible viandes, poissons et fromages
- Branchement électrique simple, sans charbon
Inconvénients
- Puissance électrique non communiquée par le fabricant
- Alimentation par câble : peu adapté à un usage nomade ou en camping
- Encombrant malgré un poids contenu (81 cm de hauteur)
- Nombre de grilles incluses non précisé
Questions fréquentes sur ITA Fumoir Électrique 7000
Peut-on utiliser ce fumoir en intérieur ?
Non, un fumoir génère de la fumée en quantité importante et doit impérativement être utilisé en extérieur ou dans un espace très largement ventilé. Le brancher sur une terrasse ou dans un jardin est fortement recommandé.
Quel type de copeaux de bois utiliser avec ce fumoir électrique ?
Les copeaux de bois de type hêtre, pommier ou cerisier conviennent bien pour la plupart des aliments. Il est conseillé d'utiliser des copeaux secs et adaptés à l'alimentaire, vendus séparément, compatibles avec les bacs à copeaux des fumoirs électriques standard.
Ce fumoir convient-il à un usage professionnel régulier ?
Le fabricant le positionne comme un fumoir professionnel. Sa construction en acier galvanisé anticorrosif le rend robuste pour une utilisation fréquente, mais il reste de taille intermédiaire. Pour une production à grande échelle, un fumoir de plus grande capacité sera plus adapté.
Combien de pièces de viande peut-on enfumer en une seule session ?
Les dimensions de 81 cm de hauteur pour 28 cm de profondeur permettent d'accueillir plusieurs grilles superposées. Le nombre exact dépend des grilles incluses et de la taille des pièces à fumer ; le fabricant ne précise pas le nombre de niveaux.
L'entretien de ce fumoir est-il facile ?
L'acier galvanisé résiste à la rouille et se nettoie relativement facilement. Il est toutefois conseillé de dégraisser les parois et les grilles après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus et conserver les arômes de fumage.
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