westmark dénoyauteur cerises goulotte

Qui cherche à préparer des confitures ou des clafoutis sans y passer la soirée finit souvent par comparer trois ou quatre dénoyauteurs manuels avant de craquer. Le Westmark se distingue par sa goulotte d'alimentation et sa petite caissette qui récupère les noyaux au fur et à mesure — fini les noyaux qui roulent sur le plan de travail. La mécanique est simple : on pousse la cerise, un piston métallique perfore le fruit et le noyau tombe directement dans le réservoir situé sous l'appareil. On voit souvent revenir sur les forums la question de savoir si ce type d'outil tient vraiment sur la durée — en bref : oui, à condition de rincer la goulotte après usage pour éviter que le jus sucré ne colle. Pour un kilo de cerises, comptez environ 10 à 15 minutes de travail contre plus d'une heure au couteau traditionnel. C'est un achat qu'on regrette rarement quand on achète les cerises en saison, surtout pour préparer des conserves maison en grande quantité. Pour ceux qui hésitent encore, il existe aussi des alternatives électriques qui vont plus vite mais coûtent trois fois plus cher.