machine à café cold brew carafe 1l

Une carafe cold brew en verre改变了 la façon dont on prépare le café à la maison. L'infusion à froid repose sur un principe simple : l'eau froide extrait lentement les arômes du café sans chaleur, sans amertume, sans équipement électrique. Le résultat est un concentré de café naturellement doux que l'on dilue au moment de servir. Cette méthode traditionnelle de préparation du café existe depuis des siècles au Japon sous le nom de « Kyoto coffee ». Le cold brew contient naturellement moins d'acides que le café chaud, ce qui le rend plus digeste pour les estomacs sensibles. La contenance de 1 litre permet de préparer suffisamment de concentré pour 4 à 6 tasses selon la dilution souhaitée. Le café obtenu se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur, idéal pour les matins pressés où l'on n'a pas le temps de préparer un café frais.