airfryer le guide ultime 400 recettes

Ce gros livre de 687 pages édité par First fait office de bible pour qui vient d'acheter une friteuse sans huile. Au déballage, le poids (505 g) et l'épaisseur surprennent un peu — on ne le glissera pas dans un sac pour le week-end, mais ça inspire aussi confiance côté contenu.

Le collectif d'auteurs a fait le pari de proposer 400 recettes couvrant les modèles phares du marché comme la Ninja Crispy ou la Moulinex Easy Fry. Concrètement, les temps et températures sont souvent déclinés par appareil, ce qui évite de tout convertir à la main quand on possède l'un ou l'autre.

Les chapitres semblent organisés par type de préparation (entrées, plats, desserts), avec une mise en page aérée et illustrée. On y trouve des classiques revisités — frites, nuggets, ailes de poulet — mais aussi des idées plus originales qui sortent de la routine du quotidien.

Petit bémol : avec ses 4,5 cm d'épaisseur, ce n'est clairement pas un livre qu'on garde ouvert à côté de soi en cuisinant sans support. Il vaut mieux le poser sur un plan de travail stable, sous peine de le voir se refermer toutes les deux pages.