hario mizudashi carafe cold brew

Le Hario Mizudashi sest impose depuis des annees comme lun des modeles de rference en carafe cold brew, et pour cause : la marque japonaise Hario incarne depuis 1921 un savoir-faire reconnu dans le cafe. Ce qui differencie reellement ce modele des alternatives electrocues ou en plastique bas de gamme reside dans son filtre permanent en acierinox integre — zero consommable a racheter, zero gaspillage. On voit souvent revenir sur les forums la question de savoir si le filtre en acier change vraiment le gout par rapport aux filtres jetables — en bref : oui, car lacier na aucun gout parasite et laisse passer les huiles essentielles du cafe, responsible de ces notes sucrees et fruitees si recherchees en cold brew. La fabrication entiere en verre borosilicatique permet de verifier letat dinfusion sans ouvrir ni deplacer la carafe, pratique quand on laisseerir le melange toute une nuit. Linfusion se fait a temperature ambiante ou au refrigerateur selon les preferences, avec des durees variant de 12 a 24 heures pour un cafe delie sans amertume. Lensemble se demonte completement en trois pieces : verseuse, filtre et couvercle, ce qui garantie un nettoyage en profondeur impossible avec les filtres en treillis soudes bas de gamme. Le cout initial se rentabilise en quelques mois uniquement sur les economies de filtres jetables, un argument que beaucoup sous-estiment lors de lachat.