1 / 4ProQ Fumoir à Froid V2 Armoire de Fumage Extérieure
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Caractéristiques techniques
- Poids
- 7,3 kg
- Marque
- ProQ
- Couleur
- Argenté.
- Gewicht
- 7,3 Kilogrammes
- Fabricant
- ProQ
- Dimensions
- 31 x 31 x 71 cm (P x L x H)
- Nom du modèle
- 304660
- Facteur de forme
- Armoire
- Composants inclus
- 3 grilles en acier inoxydable, 1 bac d'égouttement
- Numéro du modèle
- 304660
- Type de combustible
- Poussière de bois à fumer
- Matériau extérieur
- Acier galvanisé
- Matériau intérieur
- stainless steel
- Type d’alimentation
- ProQ Poussière de bois à fumer
- Nom du type du produit
- Armoire pour fumage à froid V2
- Source d’alimentation
- ProQ Générateur de fumoir à froid d'origine
- Code article international
- 05060252167031
- Dimensions de l'article P x L x H
- 31P x 31l x 71H centimètres
Description
Le ProQ Fumoir à Froid V2 est une armoire de fumage à froid conçue pour préparer artisanalement poisson, fromage, bacon, noix et bien d'autres aliments directement dans votre jardin ou sur votre terrasse. Sa structure en acier galvanisé résiste aux intempéries, tandis que l'intérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage après chaque session. Les trois grilles inox fournies permettent de fumer plusieurs aliments en même temps sur différents niveaux, et le bac d'égouttement récupère les jus pour un entretien simplifié. L'armoire fonctionne avec le générateur de fumée froide ProQ d'origine alimenté en poussière de bois, offrant un contrôle précis de la fumée sans montée en température.
Avantages & inconvénients
Avantages
- 3 grilles inox incluses dès l'achat
- Intérieur inox hygiénique et facile à nettoyer
- Polyvalent : poisson, fromage, charcuterie, noix
- Bac d'égouttement intégré
- Structure galvanisée résistante à l'humidité
Inconvénients
- Générateur de fumée vendu séparément
- Réservé à un usage extérieur uniquement
- Sans thermomètre intégré pour surveiller la température
- Poids de 7,3 kg rend le déplacement peu pratique
Questions fréquentes sur ProQ Fumoir à Froid V2 Armoire de Fumage Extérieure
Le générateur de fumée est-il inclus dans la boîte ?
Non, le générateur de fumée froide ProQ d'origine est vendu séparément. Il fonctionne avec de la poussière de bois à fumer, également à acheter à part.
Peut-on utiliser cet fumoir à froid en intérieur ?
Non, le ProQ Fumoir à Froid V2 est prévu exclusivement pour une utilisation en extérieur, en raison des émanations de fumée produites lors du fumage.
Quels aliments peut-on fumer avec cet appareil ?
Il est conçu pour fumer à froid le poisson (saumon, maquereau), les fromages, le bacon, les noix, mais aussi les légumes ou la charcuterie maison. Les aliments ne cuisent pas : ils sont fumés à basse température pour développer leurs arômes.
Quelle essence de bois est recommandée ?
Cela dépend des aliments : le hêtre ou le chêne conviennent à la plupart des préparations, le pommier ou le cerisier apportent une note fruitée appréciée pour le fromage et la volaille. L'important est d'utiliser de la poussière de bois non traitée, compatible avec le générateur ProQ.
Combien de temps dure une session de fumage à froid ?
La durée varie selon les aliments : quelques heures suffisent pour un fromage, tandis qu'un filet de saumon peut nécessiter 8 à 12 heures. La durée dépend aussi de l'intensité de fumée souhaitée.
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